春节饮食安全提示强调熟食与来源可追溯

春节前新闻发布会讨论聚餐与旅行饮食安全，提醒减少生冷食物，注意食材来源并确保食物充分加热。

2月10日，国家卫生健康委新闻发布会围绕春节健康管理提供建议。专家指出，聚餐增多、食物种类复杂以及生冷食物摄入增加，都需要特别重视食品卫生。

相关提示建议食材煮熟煮透，长距离旅行后逐步适应当地饮食；尤其在境外旅行时，应避免来源不明的果蔬制品和未经处理的生鲜食物、饮品。